Origine du café - Instruisez vos sens...

Les caféiers sont des arbustes qui produisent des fruits charnus à deux noyaux, appelés cerises de café, et contenant chacun un grain de café. Au coeur d’une cerise dépulpée, on obtient le grain de café.

Les deux principales variétés sont l’Arabica et le Robusta.

L’Arabica : Cultivé depuis plusieurs siècles, l’Arabica offre la particularité d’un café subtil et doux, légèrement acidulé.

Le Robusta : Originaire du bassin du Congo, le Robusta est cultivé en Afrique et en Asie, il est corsé et agréablement intense.

Lorsqu’ils arrivent à maturité, les grains de café sont récoltés, puis torréfiés pour devenir ensuite le délicieux élixir que nous consommons quotidiennement.

Issus de la sélection des meilleurs crus d’Arabica et de Robusta, élaborés à partir de mélanges savamment dosés, les mélanges des Cafés Dubois vous invitent, à chaque dégustation, à un voyage sensoriel unique.